黑鱼和乌鱼哪个营养价值高?

黑鱼和乌鱼的营养价值各有优势，黑鱼的蛋白质含量更高，乌鱼的微量元素更丰富。具体选择可根据个人需求决定。

对比

黑鱼：黑鱼的蛋白质含量达到每100克约20克，属于高蛋白低脂肪鱼类。它富含多种必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。同时，黑鱼含有一定量的铁元素，对预防贫血有帮助。其肉质细嫩，适合老人和儿童食用。

乌鱼：乌鱼的微量元素种类更全面，每100克含有约10毫克锌，对提高免疫力有益。它还含有较多的磷和硒，能促进骨骼健康和抗氧化。乌鱼的脂肪含量稍高，但其中不饱和脂肪酸比例较大，适合需要补充能量的人群。