烤箱是一体温控还是分开温控好?

分开温控更好，能更精准控制上下火温度，适合不同食材需求。

对比

烤箱分开温控：上下火独立调节，烤蛋糕时上火低下火高，烤肉时上火高下火低。温度误差小5度以内，烤制效果均匀。适合新手和专业烘焙，食物成功率提高3成。缺点是操作稍复杂，价格贵200元左右。

烤箱一体温控：上下火温度相同，调节简单。烤饼干、披萨等单层食物时表现不错。温度误差可能达到10度，多层烤制时容易出现上熟下生。价格便宜，适合预算有限或偶尔使用的人群。