桂圆肉放保鲜还是冷藏?

桂圆肉建议冷藏保存，低温能抑制细菌滋生，延长保质期。若短期内吃完，放冰箱冷藏即可；若需长期存放，建议冷冻，能保存3个月以上。

对比

桂圆肉放保鲜：保鲜层温度较高，适合1-2天内吃完的情况。桂圆肉水分易流失，口感变干，还可能发黏变质。开封后最好用密封盒装好，避免串味，但即使这样，也只能放3-5天。

桂圆肉放冷藏：冷藏温度低，细菌繁殖慢，能保持桂圆肉湿润和甜味。开封后用保鲜袋密封，可存放7-10天。若想保存更久，冷冻后能放3个月，但解冻后口感稍软，适合煮汤或泡水。