精铁和麦饭石哪个好?

精铁和麦饭石各有优势，选择取决于用途。精铁锅导热快，适合爆炒，能保留食材原味；麦饭石锅不粘锅，易清洗，适合煎煮健康食品。

对比

精铁：精铁锅厚重耐用，加热均匀，适合中式快炒。它能达到高温，让肉类快速锁住汁水，炒菜香气浓郁。使用时需要养锅，避免生锈。价格适中，适合经常爆炒的家庭。

麦饭石：麦饭石锅表面光滑，不粘效果明显，煎蛋、煎鱼时不易破皮。它含有天然矿物质，煮汤时能增加微量元素。重量轻，单手操作轻松，但高温下涂层可能脱落，寿命较短。适合追求便捷和健康饮食的人。