盆菜和佛跳墙哪个好?

盆菜和佛跳墙各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和场合。盆菜食材丰富，层次分明，适合多人分享；佛跳墙汤底浓郁，食材名贵，味道更醇厚。喜欢热闹聚餐选盆菜，追求精致体验选佛跳墙。

对比

盆菜：起源于香港，用木盆盛装多种食材，如鲍鱼、海参、鸡鸭等。食材层层叠叠，寓意团圆富贵。做法简单，先煮再蒸，保持食材原味。分量足，适合10人以上共享，价格亲民，普通家庭也能负担。吃起来热闹有气氛，节日宴请常见。

佛跳墙：福建名菜，用绍兴酒坛装鲍鱼、鱼翅等20多种珍贵食材。小火慢炖8小时以上，汤底融合多种精华。分量小，每人一份，价格昂贵，多出现在高端宴席。味道醇厚，层次细腻，适合追求品质的食客。