水相和有机相哪个重?

水相比有机相重。水的密度大约是1克每立方厘米，而大多数有机溶剂的密度小于1克每立方厘米，比如汽油约0.7克每立方厘米，酒精约0.79克每立方厘米。因此，相同体积下，水相的质量更大，更重。

对比

水相：水是极性分子，分子间作用力强，排列紧密。1升水的质量接近1000克，密度高。生活中，水比油沉在碗底，就是水更重的体现。水的密度受温度影响小，4℃时密度最大。

有机相：有机溶剂多为非极性分子，分子间作用力弱，排列松散。1升酒精的质量约790克，1升汽油约700克。有机相常漂浮在水面上，说明它们更轻。不同有机溶剂密度差异较大，但普遍低于水。