中餐和西餐哪个挣钱?

中餐和西餐哪个挣钱，取决于经营地点、定位和成本控制。高端西餐客单价高，但食材和装修投入大；中餐受众广，标准化程度高，利润空间稳定。一线城市西餐溢价能力强，三四线城市中餐更易盈利。

对比

中餐：中餐食材成本较低，标准化菜品便于批量采购，降低原料浪费。外卖平台订单量大，翻台率高，单店日均营业额可达万元。连锁品牌如火锅、快餐加盟模式成熟，回本周期短，6-12个月即可盈利。

西餐：西餐主打精致体验，人均消费150元以上，但牛排、进口酒水等原料成本占40%以上。高端餐厅需专业厨师团队，人力成本高。一线城市商圈西餐坪效高，单日流水可达2万，但非核心区域客流不足时，亏损风险较大。