电磁加热与电热棒加热哪个效率高?

电磁加热效率更高，因为它直接作用于金属容器，热量损耗少，升温快。电热棒通过介质传递热量，部分能量散失到环境中，效率较低。

对比

电磁加热：加热时磁场让锅底直接发热，几乎不浪费能量。烧开一壶水只需3分钟，耗电约0.3度。适合快速烹饪，但锅体必须含铁质，否则无法工作。清洁方便，没有明火隐患。

电热棒加热：电热棒浸入水中发热，部分热量被水吸收，其余散失到空气里。烧开同样一壶水要5分钟，耗电约0.5度。适用各种容器，但加热慢，容易产生水垢。长期使用需清理沉积物，安全性稍差。