虾皮存放冷藏还是冷冻?

时间:01-19人气:14作者:唐尸三摆手

虾皮建议冷冻存放,能更好地保持新鲜度和营养。

对比

冷冻:虾皮冷冻后,水分不易流失,鲜味和口感都能长时间保持。低温环境抑制细菌滋生,存放3到6个月不会变质。取出后稍微回温即可使用,不影响风味。

冷藏:虾皮冷藏只能存放7天左右,容易受潮或变味。冰箱湿度大时,虾皮可能结块,鲜味也会流失。开封后需密封保存,但效果不如冷冻理想。

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