冰柜速冻和微冻哪个更冷一些呢?

冰柜速冻比微冻更冷。速冻温度一般在零下18度到零下30度之间，而微冻温度在零下3度到零下5度左右。速冻通过快速降温锁住食物水分，适合长期保存；微冻则让食物保持半解冻状态，方便短期使用。

对比

冰柜速冻：温度极低，能快速让食物中心冻结，减少冰晶形成，保持食材口感和营养。适合存放肉类、海鲜等需要长期保存的食物，保存时间可达3到6个月。但解冻后需尽快食用，否则容易变质。

冰柜微冻：温度稍高，食物表面微冻但内部仍有部分柔软，方便切割和烹饪。适合短期存放蔬菜、水果等，保存时间约1到2周。但长期存放可能导致食物水分流失，影响口感。