电磁炉用圆底锅还是平底锅?

电磁炉使用平底锅更合适，因为平底锅与炉面接触面积大，加热效率高，受热均匀。圆底锅接触面积小，容易导致局部过热，影响烹饪效果。

对比

平底锅：平底锅底部平整，能完全贴合电磁炉面板，热量传导快，省电省时。适合煎、炒、炖等多种烹饪方式，锅体不易变形，使用寿命长。价格适中，家庭使用性价比高。

圆底锅：圆底锅设计适合明火或燃气灶，与电磁炉接触只有一条线，加热效率低，耗电多。容易导致食物受热不均，底部焦糊上部未熟。长期使用可能损伤电磁炉面板，维修成本高。