燕窝要冰箱冷藏还是冷冻?

燕窝最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷藏能保持燕窝的湿润和新鲜，避免营养流失。如果保存超过1个月，建议冷冻，但冷冻后口感会稍差。

对比

冷藏：燕窝在冰箱冷藏室存放，能保持较好的质地和风味，适合1个月内食用。每天取出时注意密封，避免串味。冷藏的燕窝炖煮后口感更顺滑，营养保留更完整。

冷冻：长期保存超过1个月时，冷冻更合适。但冷冻会让燕窝水分结冰，解冻后可能出现轻微变硬，炖煮时间需延长。冷冻的燕窝营养损失较少，但口感略逊于冷藏。