电炖锅紫砂锅和白瓷哪个好些?

电炖锅紫砂锅和白瓷各有优势。紫砂锅适合炖煮肉类，能保留原汁原味，保温时间长；白瓷锅适合炖煮甜品和清淡菜品，易清洗，颜值高。选择时可根据烹饪需求决定。

对比

电炖锅紫砂锅：采用天然紫砂材质，透气性好，炖煮时食材受热均匀，肉质更软烂。适合煲汤、炖肉，保温效果可达4小时以上。但价格较高，重量较重，且需小心避免磕碰。

白瓷锅：表面光滑，易清洗不留异味，适合炖煮银耳、炖蛋等甜品。重量轻，价格亲民，适合日常使用。但保温时间较短，约2小时，且炖煮肉类时容易流失部分汤汁。