紫菜放冰箱冷藏还是冷冻?

紫菜建议冷藏保存，冷冻容易影响口感和质地。

对比

紫菜冷藏：紫菜放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存1个月左右。冷藏能保持紫菜原有的韧性和鲜味，下次使用时直接取出即可，不需要解冻，适合短期存放。开封后的紫菜用密封袋装好，避免受潮变软。

紫菜冷冻：紫菜冷冻后，低温会让细胞结构受损，解冻后容易变得松散，失去脆嫩口感。冷冻保存时间可达3个月，但取出后需要完全解冻，水分流失较多，煲汤或煮面时口感会变差，适合长期大量储存的情况。