赤小豆产地是北方好还是南方好呢?

赤小豆在南方种植更好。南方气候温暖湿润，雨水充足，适合赤小豆生长，产量更高，颗粒饱满。北方气候干燥，温差大，赤小豆生长周期长，产量较低，品质稍逊。

对比

南方产地：南方地区全年气温稳定，降水丰富，土壤肥沃，赤小豆生长快，颗粒大而均匀。一年可种植2-3季，亩产可达200公斤以上。赤小豆色泽鲜红，口感软糯，药用价值高。

北方产地：北方地区气候干燥，降水较少，赤小豆生长缓慢，颗粒较小。一年只能种植1季，亩产约100公斤。赤小豆色泽较暗，口感偏硬，药用成分含量较低。