新鲜蓝莓和蓝莓干哪个吸收好?

新鲜蓝莓的吸收效果比蓝莓干更好，因为新鲜蓝莓含有更多水分和活性成分，更容易被人体消化利用。

对比

新鲜蓝莓：新鲜蓝莓含水量高，约85%，果胶和维生素含量丰富，膳食纤维结构完整，肠胃能快速分解其中的营养。吃100克新鲜蓝莓，身体能高效吸收其中的抗氧化物质，比如花青素，这些成分能直接进入血液发挥作用。

蓝莓干：蓝莓干经过脱水处理，水分减少80%，糖分和热量浓缩，膳食纤维变得紧密。吃30克蓝莓干相当于吃100克新鲜蓝莓，但身体需要更长时间消化，部分营养可能因高温加工流失，吸收速度慢于新鲜蓝莓。