水果和海鲜哪个利润大?

水果的利润比海鲜大。水果种植成本低，运输损耗可控，市场需求稳定，价格波动小。海鲜养殖或捕捞成本高，保鲜难度大，运输成本也高，价格受季节和市场影响大，利润不稳定。

对比

水果：水果种植投入少，种子、肥料费用低，生长周期短，产量高。运输时用冷藏车就能保鲜，损耗率在10%以下。市场价格稳定，比如苹果、香蕉全年都有销路，利润能保持在30%以上。

海鲜：海鲜养殖或捕捞需要专业设备，成本是水果的3倍以上。运输必须用冰鲜或活鲜，损耗率高达20%。价格波动大，比如夏季龙虾价格比冬季低一半，利润不稳定，有时还会亏本。