黄糖和黑糖哪个好?

黄糖和黑糖各有好处，选择哪个取决于个人需求。黄糖颜色浅，甜味温和，适合日常烹饪和饮品调味。黑糖颜色深，带有独特焦香，矿物质含量较高，适合需要补充营养或追求风味的人。

对比

黄糖：黄糖由甘蔗汁直接精制而成，保留部分甘蔗天然成分，甜度适中，口感清爽。它用途广泛，可用于烘焙、煮粥或泡茶，不会掩盖食材原味。每100克黄糖含热量约400千卡，适合需要控制甜度的人群。

黑糖：黑糖未经完全精炼，保留更多甘蔗中的矿物质和微量元素，如铁、钙。颜色深褐，带有焦糖香气，甜味浓郁。常用于制作传统甜品、炖汤或冬季饮品，能增加暖身效果。每100克黑糖含热量约380千卡，适合注重营养或喜欢浓烈风味的人。