服务员是坐大厅好还是包间好?

服务员在大厅和包间各有优劣。大厅客人多，收入机会多，但工作强度大；包间环境安静，服务要求高，但收入更稳定。选择取决于个人偏好和餐厅情况。

对比

大厅：大厅每天接待20桌以上客人，点菜、上菜、结账流程频繁，能快速积累服务经验。高峰期需要同时照顾5桌客人，体力消耗大。小费收入不稳定，但遇到大方客人时单次收入可达50元。适合喜欢热闹、锻炼应变能力的新人。

包间：包间一次服务3-5桌客人，每桌消费约300元，服务费固定。客人停留时间长，需要细致照顾，如换骨碟、倒茶等。工作节奏慢，但单次服务收入稳定在80元左右。适合注重细节、喜欢安静环境的老员工。