川菜好吃还是粤菜好吃?

川菜和粤菜各有特色，选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。川菜以麻辣鲜香著称，口味浓烈，适合喜欢刺激味蕾的人；粤菜则注重食材原味，清淡鲜美，更适合追求健康饮食的人。两者代表了中国饮食文化的不同风格，没有绝对的好坏之分。

对比

川菜：以麻辣为核心，常用花椒、辣椒调味，菜品如麻婆豆腐、水煮鱼等。烹饪方式多样，炒、烧、煮样样精通，口味层次丰富，每道菜都有独特风味。川菜适合喜欢重口味、追求刺激感的人，一顿饭能让人吃得大汗淋漓，非常过瘾。

粤菜：讲究食材新鲜，烹饪手法精细，如清蒸、白切等。代表菜品有白切鸡、蒸蛋等，突出食材本身的鲜甜。粤菜口味清淡，注重健康，适合喜欢原汁原味、追求养生的人。一顿饭吃完，感觉清爽不油腻，适合日常饮食。