宣威火腿和金华哪个咸?

宣威火腿比金华火腿更咸。宣威火腿的盐分含量较高，味道偏咸，适合喜欢重口味的人。金华火腿的咸味较淡，肉质更鲜甜，适合烹饪时提鲜。

对比

宣威火腿：宣威火腿来自云南，采用高盐腌制工艺，每只火腿用盐量约1公斤以上。盐分深入肉质，咸味明显，直接食用时咸味较重。适合炖汤或炒菜，能增加菜肴的咸鲜风味。

金华火腿：金华火腿来自浙江，用盐量相对较少，每只火腿用盐约500克左右。腌制时间较长，盐分分布均匀，咸味适中，肉质细腻。常用于煲汤、蒸煮，能提升整体鲜味而不抢食材本身的味道。