梭边鱼和草鱼哪个好吃?

梭边鱼和草鱼各有特色，梭边鱼肉质细嫩刺少，适合喜欢清淡口感的人；草鱼肉质紧实有嚼劲，适合重口味烹饪。两者都美味，选择看个人喜好。

对比

梭边鱼：梭边鱼生活在深水区，肉质洁白细腻，几乎没有小刺，适合清蒸或煮汤。鱼肉含水量高，烹饪后口感滑嫩，味道清淡鲜甜，适合老人和小孩。一条1斤左右的梭边鱼，价格在30元左右，适合追求食材原味的人。

草鱼：草鱼生活在浅水区，肉质紧实有嚼劲，刺相对较多，适合红烧或剁椒鱼头。鱼肉脂肪含量适中，烹饪后味道浓郁，容易吸收调料。一条2斤的草鱼，价格在20元左右，适合喜欢重口味和热闹聚餐的人。