蜂蜜应该放冷冻还是冷藏?

蜂蜜应该常温保存，避免冷冻或冷藏。冷冻会让蜂蜜结晶，影响质地；冷藏则加速结晶，取出后不易恢复。

对比

冷冻保存：蜂蜜在零度以下会快速结晶，变得像固体糖块。使用时需要长时间解冻，还可能影响风味。冷冻后取出若反复升温，还容易变质。

冷藏保存：低温会让蜂蜜缓慢结晶，变得粘稠难舀。取出后遇热表面易起泡，还可能吸收冰箱异味，影响原本的清甜味道。