五指毛桃是根头好还是中段好?

五指毛桃的中段药用价值更高，根头部分纤维较粗，口感稍差，中段肉质饱满，有效成分含量丰富，更适合煲汤或入药。

对比

五指毛桃根头：根头部分靠近地面，纤维较粗，质地坚硬，煲汤时不易出味，口感偏柴。有效成分含量较低，但价格便宜，适合预算有限或追求经济实惠的人使用。根头形状不规则，切片后大小不一，炖煮时间需要延长。

五指毛桃中段：中段部位肉质饱满，纤维细腻，有效成分如挥发油和黄酮类物质含量更高，煲汤后香气浓郁，口感软糯。价格比根头贵一些，但药效更好，适合注重养生或追求品质的人。切片均匀，炖煮时间短，出味快。