皮皮虾短时间保鲜冷冻还是冷藏?

皮皮虾短时间保鲜建议冷藏，温度控制在0-5摄氏度，可存放2-3天。若需更长时间保存，冷冻更合适，能保存1-3个月，但口感会略有下降。

对比

冷藏：操作简单，将皮皮虾放入保鲜袋或容器中，直接放入冰箱冷藏层即可。温度较低但未结冰，能较好保持虾肉的鲜嫩和水分，适合2-3天内食用。取出后无需解冻，直接烹饪即可，方便快捷。

冷冻：需先清洗沥干水分，用保鲜袋密封后放入冷冻室。温度在零下18摄氏度以下，能抑制细菌生长，延长保存时间至1-3个月。但冷冻后虾肉组织会受损，解冻后口感稍硬，风味略有流失，适合长期保存。