不锈钢跟铁哪个导热快?

不锈钢导热比铁慢。铁的导热速度更快，大约是不锈钢的3到4倍。

对比

铁：铁的导热性能很好，热量传递快，适合需要快速加热或散热的场景，比如炒锅或暖气片。铁的分子结构简单，热量容易通过金属键传递，所以升温快，散热也快。

不锈钢：不锈钢含有铬、镍等元素，分子结构更复杂，导热速度较慢。它升温慢，但保温效果好，适合需要长时间保持温度的物品，比如保温杯或厨具。不锈钢的耐腐蚀性强，但导热效率不如铁。