酒水和饮料哪个利润更大?

酒水的利润普遍高于饮料。酒水单价高，成本占比低，利润空间大。饮料销量大但单价低，成本控制严格，利润相对有限。

对比

酒水：一瓶白酒售价500元，成本约100元，利润400元。酒吧环境下，酒水毛利率常达70以上。高端红酒、洋酒利润更高，消费者对价格敏感度低。酒水储存成本较高，但单笔交易利润可观，是餐饮行业主要收入来源之一。

饮料：一杯奶茶售价20元，成本约10元，利润10元。饮料依赖走量，日销百杯才能稳定盈利。果汁、碳酸饮料等原材料价格波动小，利润稳定但不高。饮料竞争激烈，促销活动频繁，进一步压缩利润空间。