金花茶叶子泡茶用老叶还是嫩叶?

金花茶叶子泡茶用老叶更好。老叶茶味浓郁，香气持久，适合长时间浸泡。嫩叶口感清淡，适合短时间冲泡，但风味不够稳定。老叶经过充分生长，内含物质丰富，泡出的茶汤色泽金黄，回甘明显。

对比

老叶：老叶片子厚实，茶多酚和咖啡碱含量高，泡出来的茶汤颜色深，味道醇厚，冲泡3次后仍有香气。适合喜欢浓茶的人，冬天饮用暖身效果更好。储存时间越长，茶味越醇和，价格比嫩叶便宜20到30元。

嫩叶：嫩叶片子薄软，茶汤颜色浅，味道清甜，冲泡1到2次就变淡。适合夏天饮用，解渴效果好。但嫩叶容易受潮，保存时间短，价格比老叶贵10到20元。