擀面杖木头的好还是不锈钢好?

木头擀面杖更适合家庭日常使用，手感温和不粘面；不锈钢擀面杖适合专业场景，耐用易清洁。

对比

木头擀面杖：重量适中，操作省力，天然木材不会损伤面团，适合制作中式面条、饺子皮等。缺点是长期使用可能开裂，需要定期保养。价格亲民，几十元就能买到不错的款式。

不锈钢擀面杖：表面光滑，不会藏匿细菌，清洗方便，适合制作西点或需要卫生要求高的食品。缺点是较重，长时间操作容易手酸，且在低温环境下使用可能粘面。价格稍高，一般百元以上。