不锈钢和碳钢哪个加工性能好?

不锈钢加工性能不如碳钢。碳钢硬度低、延展性好，容易切削和成型；不锈钢硬度高、粘性强，加工时容易粘刀、发热，需要更专业的工具和技巧。

对比

碳钢：碳钢含碳量0.1%-2%，质地较软，切削阻力小，普通车床就能快速加工成型。比如制作螺丝、轴承时，碳钢能轻松车削、钻孔，表面光滑，效率高。成本低，适合大批量生产。

不锈钢：不锈钢含铬、镍等元素，硬度高，加工时刀具磨损快，需要硬质合金刀具。钻孔或攻丝时容易粘屑，需频繁清理。加工速度慢，能耗高，但耐腐蚀性强，适合潮湿环境或食品设备。