紫砂壶用茶汤还是开水烫?

紫砂壶最好用茶汤烫，这样能让壶身慢慢吸收茶香，养出包浆。开水烫容易让壶体受热不均，还可能损伤壶的表面。

对比

茶汤烫壶：茶汤温度适中，壶体受热均匀。茶水中的茶多酚和矿物质能滋养壶壁，长期使用后壶身会变得温润有光泽。每次泡茶前用茶汤淋壶，还能去除异味，让茶汤更香醇。养壶过程需要耐心，一般3个月能看到明显变化。

开水烫壶：开水温度高，壶体容易突然受热膨胀。新壶尤其脆弱，开水可能导致壶盖或壶身出现细小裂纹。开水烫壶只能短暂杀菌，无法滋养壶壁。频繁用开水烫壶会让壶身失去光泽，变得粗糙。