内蒙和新疆哪个牛肉好?

内蒙古和新疆的牛肉各有特色，内蒙古的牛肉肉质紧实，适合炖煮；新疆的牛肉油脂丰富，口感更香。

对比

内蒙古牛肉：来自草原牛，吃天然牧草长大，肉质细腻，纤维清晰，炖煮后软烂入味，适合做手把肉或火锅。牛肉颜色偏红，脂肪分布均匀，每公斤价格约80元，适合喜欢原汁原味的食客。

新疆牛肉：多为天山牧场的牛，运动量大，肌肉发达，油脂含量高，烤制后外焦里嫩，香气浓郁。牛肉颜色深红，带筋膜，每公斤价格约90元，适合喜欢浓郁肉香的食客。