洞庭湖鱼尾和鱼排哪个好吃?

洞庭湖鱼尾比鱼排更受欢迎，鱼尾肉质细嫩，刺少易吃，适合煎烤或红烧，味道更鲜香。鱼排虽然肉厚，但小刺多，处理麻烦，口感稍柴。

对比

鱼尾：鱼尾部位活动频繁，肉质紧实有弹性，烹饪后外焦里嫩，鱼刺少，老人小孩都能轻松食用。一条鱼约2-3斤的鱼尾，煎烤时只需5分钟就能入味，香气扑鼻。红烧鱼尾汤汁浓郁，鱼肉吸饱调料，特别下饭。

鱼排：鱼排肉多，适合炖汤或油炸，但小刺密布，吃时需格外小心。一条鱼排约重1斤，炖煮需20分钟以上才能软烂。油炸鱼排外酥里嫩，但容易油腻，多人分享时刺多的问题更明显。