野鸡需要用水泡还是放冰箱?

野鸡需要用水泡，不用放冰箱。泡水能去除血水和杂质，让肉质更干净，烹饪时不会有腥味。冰箱只能保鲜，但泡水是处理野鸡的必要步骤。

对比

野鸡泡水：泡水能让野鸡的血水和脏东西慢慢渗出来，肉质变得更清爽，炖汤或红烧时味道更好。一般泡2小时左右，中途换一次水，确保干净。泡过的野鸡炒菜不会发黑，汤也更清澈。

野鸡放冰箱：放冰箱只能防止变质，但血水和杂质还在。直接冷冻会让血水凝固在肉里，解冻后腥味重，颜色也不好看。冰箱适合短期保存，但泡水才是处理野鸡的关键。