茶叶保存是冷藏好还是冷冻好?

茶叶冷藏保存能保持风味，冷冻保存则延长保质期，但冷冻可能破坏茶叶细胞结构，影响口感。

对比

冷藏保存：温度在5摄氏度左右，茶叶中的香气和风味物质能稳定保存，适合短期内饮用。冷藏时需密封防潮，避免串味。保存时间约3-6个月，适合绿茶、花茶等娇嫩茶叶。

冷冻保存：温度在零下18摄氏度以下，可延长茶叶保质期至1年以上。但冷冻过程可能使茶叶水分结冰，解冻后香气流失，口感变淡。适合长期存放的红茶、黑茶等耐储存茶叶。