秋季种红莴笋好还是白莴笋好呢?

秋季种植红莴笋和白莴笋各有优势。红莴笋颜色鲜艳，口感脆嫩，适合凉拌或清炒，产量较高。白莴笋则肉质更厚实，耐储存，适合炖汤或腌制，生长周期稍短。选择哪种取决于食用习惯和需求。

对比

红莴笋：秋季种植红莴笋，叶片深绿，茎秆紫红，颜值高。每株能长到30厘米左右，单棵重量约500克。它水分足，吃起来清甜，适合快炒或生吃。但储存时间较短，放冰箱最多能存5天。

白莴笋：白莴笋茎秆洁白，肉质紧实，每棵能长到25厘米，重量约400克。它耐寒性强，秋季降温后生长更快。口感偏硬，适合炖汤或做泡菜，能存放10天左右，适合家庭长期保存。