粽子保存放冷藏还是冷冻好?

粽子放冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：粽子冷冻后可存放2-3个月，水分和香味不易流失，解冻后口感接近新鲜。适合大量储存或长期保存，比如节日前后制作的粽子。冷冻温度低，细菌活动基本停止，安全可靠。

冷藏保存：粽子冷藏只能放3-5天，容易变干或发黏。室温下存放更短，仅1-2天就会变质。适合短期食用，但需注意密封防潮，否则米粒会硬，味道变差。