酱香型与浓香型哪个更有储存价值呢?

酱香型白酒的储存价值更高，因其工艺复杂、生产周期长，酒体中的酯类物质更稳定，随时间推移风味更醇厚。浓香型白酒虽受欢迎，但储存后风味变化较小，升值空间有限。

对比

酱香型白酒：采用坤沙工艺，生产周期达1年，窖藏3年以上才勾调。酒体富含多种微生物代谢产物，储存10年后香气更突出，口感绵柔。市场稀缺性强，老酒拍卖价格常达数万元。适合长期收藏，升值潜力大。

浓香型白酒：以续糟配料、固态发酵为主，生产周期约2-3个月。储存后香气变化不明显，主要成分是己酸乙酯，稳定性不如酱香型。收藏市场热度较低，老酒价格多在千元至万元区间，更适合短期存放或饮用。