柳木菜板和橡木菜板哪个好?

柳木菜板质地较软，不易伤刀，适合日常切菜；橡木菜板硬度高，耐用性强，适合剁肉或处理硬物。选择可根据使用需求决定。

对比

柳木菜板：密度较低，刀痕不易藏污，清洗方便，价格实惠。但长期使用易出现划痕，需定期保养，不适合重物敲击。重量轻，拿取轻松，适合家庭日常切菜、水果等轻柔操作。

橡木菜板：木质坚硬，耐磨损，不易开裂，使用寿命长。天然抗菌性较好，适合处理生肉、骨头等重食材。但价格较高，重量较大，长期泡水易变形，需保持干燥。