慕斯蛋糕冷冻还是冷藏存放?

慕斯蛋糕适合冷藏存放，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷藏能保持蛋糕的湿润口感和细腻质地，一般可保存2-3天。若需长期保存，可冷冻，但食用前需提前解冻，口感会稍逊于冷藏状态。

对比

冷藏存放：慕斯蛋糕在冰箱中冷藏时，能保持原有的柔软和风味。低温环境抑制细菌滋生，蛋糕不易变质。取出后可直接食用，无需额外处理。但存放时间较短，超过3天可能影响口感。

冷冻存放：冷冻可延长保存时间至1个月左右，适合批量制作或备用。但冷冻过程会使蛋糕水分结冰，解冻后质地可能变得稍硬，风味也会有所流失。食用前需提前6小时移至冷藏室缓慢解冻，口感恢复有限。