花椒放冰箱里冷冻储存还是常温储存?

花椒冷冻储存更好，能保持香气和风味，不易受潮变质。常温储存容易吸湿变软，香味流失快。

对比

冷冻储存：把花椒密封后放冰箱冷冻，温度低能锁住香气，防止氧化。保存时间长达1年，取出后依然脆香。适合长期保存，尤其适合大量购买时使用。冷冻后的花椒颜色更鲜亮，烹饪时香味释放更充分。

常温储存：花椒放在阴凉干燥处，短期使用方便。但环境潮湿时容易受潮，3个月左右香味会变淡。保存时间短，适合少量花椒日常使用。常温保存的花椒容易结块，影响使用效果。