白酒放土窖好还是放地下?

白酒放在土窖里更好，因为土窖环境稳定，温度湿度适中，有利于酒体缓慢老熟，口感更醇厚。地下环境虽然阴凉，但湿度波动大，容易影响酒质。

对比

土窖：土窖由泥土建造，透气性好，能调节内部温湿度，保持在15到20度之间，酒体在这种环境下发酵均匀，香气更浓郁。窖藏3到5年的白酒，口感会更柔和，杂质减少。

地下：地下温度较低，大约在10度左右，但湿度较高，容易导致酒瓶受潮或标签损坏。长期存放可能让酒体变得寡淡，失去部分风味，适合短期保存1到2年。