牛腿瓜和南瓜哪个营养价值高?

牛腿瓜的营养价值略高于南瓜，尤其是蛋白质和钙含量更丰富，适合需要补充营养的人群。南瓜则富含胡萝卜素和膳食纤维，对眼睛和消化系统有益。

对比

牛腿瓜：每100克含蛋白质约2克，钙含量达40毫克，还含有多种维生素和矿物质。热量较低，适合减脂期食用。口感清脆，适合炒菜或凉拌。

南瓜：每100克含胡萝卜素约4000微克，膳食纤维3克，热量仅22大卡。煮熟后软糯香甜，适合做甜品或汤品。能增强免疫力，促进肠道蠕动。