熟驴肉保存放冷冻还是保鲜?

熟驴肉冷冻保存更合适，能延长保质期到3个月以上，保鲜只能放2-3天。

对比

冷冻保存：将熟驴肉用保鲜袋密封好，挤出空气后放入冰箱冷冻室。温度控制在零下18度以下，可以有效抑制细菌生长，保存时间长达3个月。吃之前提前解冻，口感和新鲜度影响较小，适合长期存放。

保鲜保存：把熟驴肉放入密封容器，放在冰箱冷藏室，温度4度左右。这种方法只能保存2-3天，时间长了容易变质，表面可能出现异味或发黏。适合短期食用，但需要尽快吃完，避免营养流失和口感变差。