花茶保存冷藏还是冷冻?

花茶最好冷藏保存，温度控制在5摄氏度左右，能保持香气和口感。冷冻会让茶叶结冰，破坏细胞结构，取出后容易受潮变质。

对比

冷藏保存：花茶放在冰箱冷藏室，用密封袋或罐子装好，隔绝湿气和异味。温度稳定，茶叶缓慢释放香气，能保存3个月左右。冲泡时香气自然，茶汤清澈。

冷冻保存：花茶放入冷冻室，温度零下18摄氏度。快速冷冻让茶叶结冰，冰晶刺破细胞，取出后遇水易吸湿，香气流失快。保存时间虽长，但冲泡后茶味变淡，口感发涩。