肉桂用紫砂壶还是盖碗?

肉桂用盖碗冲泡更合适，盖碗散热快，能更好控制水温，避免高温破坏肉桂的香气和口感。

对比

盖碗：盖碗材质轻薄，散热快，冲泡肉桂时能快速调整水温，避免高温让肉桂的香气挥发过快。盖碗开口大，方便观察茶汤颜色和茶叶舒展状态，出汤也更精准，能充分展现肉桂的层次感。每次冲泡约3-5克茶叶，水温控制在90度左右，适合多次冲泡，每泡滋味均匀。

紫砂壶：紫砂壶保温性好，冲泡肉桂时温度容易过高，可能导致茶汤苦涩。紫砂壶吸附性强，容易残留肉桂的味道，影响后续冲泡其他茶类。壶身较重，操作不够灵活，出汤速度慢，不适合肉桂这类香气易挥发的茶叶。