五香粉和十三香哪个好吃?

五香粉和十三香各有特色，选择哪个好吃主要看个人口味偏好。五香粉味道偏重，香料种类较少，适合喜欢浓郁香味的人；十三香香料种类更多，味道层次丰富，适合喜欢复合风味的人。

对比

五香粉：由八角、桂皮、花椒等5种香料制成，香味集中，味道偏咸香。常用于炖肉、卤味，能快速提升食物香气。用量少时味道温和，多了容易发苦。适合家庭日常烹饪，简单方便。

十三香：包含肉桂、丁香、小茴香等13种香料，味道复杂，微甜带点辣。适合炒菜、调制馅料，能让食物更有层次感。用量需谨慎，多了容易掩盖食材本身味道。更适合喜欢尝试不同风味的人。