海底捞清油和牛油哪个好?

海底捞清油和牛油各有特点，清油更清爽，适合喜欢清淡口味的人；牛油更香浓，适合重口味爱好者。根据个人喜好选择即可。

对比

海底捞清油：清油以植物油为基底，口感清淡，辣度较低，吃完后肠胃负担小。锅底成本约15元，适合怕辣或肠胃敏感的人群。搭配蔬菜和海鲜更显鲜美，不会掩盖食材原味。

牛油：牛油以动物脂肪为原料，香气浓郁，辣度高，锅底价格约25元。煮肉类时口感更佳，能提升肉类的鲜嫩度。吃完后容易有油腻感，适合无辣不欢的食客。