猪肉展示柜风冷好还是直冷?

猪肉展示柜用风冷的好，制冷更均匀，柜内温度稳定，不会出现局部结冰或温度过高的情况，能保持猪肉的新鲜度和色泽。直冷柜容易结霜，需要经常除霜，温度控制不够精准，容易影响猪肉的保存效果。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，整个柜内温度分布均匀，猪肉不会局部冻硬或变质。柜内湿度稳定，能延长猪肉的保鲜时间，一般3-5天不会变色。除霜功能自动完成，不需要人工清理，节省时间和精力。适合超市、菜市场等需要长时间展示的场所。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，柜内温度不均匀，靠近蒸发器的猪肉容易冻硬，远离的地方温度偏高。需要定期手动除霜，否则会影响制冷效果。湿度较低，猪肉容易风干，保存时间较短，一般2-3天就会失去新鲜度。适合短期存储或小型商铺使用。