烤箱和微波炉烤红薯哪个好?

烤箱烤红薯更好，口感更香甜，外皮焦脆，内里软糯，营养保留更完整。

对比

烤箱烤红薯：红薯在烤箱中慢慢受热，需要40到60分钟。高温让红薯中的淀粉转化为糖分，甜味更浓，水分蒸发后外皮微焦，内瓤绵密。适合喜欢焦香口感的人，适合家庭聚餐或朋友分享，一次能烤多个。

微波炉烤红薯：速度快，5到8分钟就能熟透。微波炉加热让红薯内部迅速膨胀，口感偏软，甜度较低，外皮不焦，容易变硬。适合赶时间时单人食用，但营养流失稍多，红薯容易受热不均。